No canto mítico de Carlos Gardel e Anchorena, onde a figura do mestre do tango é imortalizada através de sua estátua, esta proposta especial é exibida.

E ele faz isso com elegância, através de uma sala que espalha a beleza e cativa pelo seu clima.

Um espaço que é estruturado como um teatro, para nos permitir uma viagem musical que é apresentada no palco e acompanhada de uma refeição sóbria que é exibida a partir das canções do professor.

Apresentações como rolos de mussarela de búfala fiados com presunto cru, tomates frescos e molho de manjericão ("New York Blondes") ou tartare de peixe com salada de agrião pequeno e molho de frutas vermelhas ("Back").

E pratos principais, como frango assado no forno com purê de ervilhas, louro e tapenade de lentilhas e pimentão vermelho ("Ave sem curso").

A sobremesa? "O dia que você me quiser": arroz clássico com leite e sorvete de doce de leite.