masa madre

A Amano abriu suas portas em 20/7, Dia do Amigo, com o entusiasmo de oferecer comida deliciosa e de qualidade . Em quarentena total, Amano, é um lugar de fermento que aposta na Argentina. Você já pode encomendá-los no Rappi e no Glovo. Eles decidiram reverter dois clássicos argentinos: as empanadas e as pizzas . Eles são apaixonados pelo que fazem e transmitem a tudo o que tocam, por isso gostam de se definir como artesãos de sabores. Eles tentam fazer tudo à mão, cuidam de todos os detalhes e respeitam cada processo, com seus tempos de fermentação, acreditam em uma longa prova que ajuda a tornar os alimentos mais leves e mais digeríveis. O que eles usam para cozinhar? Eles usam ingredientes naturais , farinhas selecionadas e tomates biodinâmicos. Seus produtos são totalmente feitos à mão, sem mofo, eles acreditam em empanadas com repulga real, sim! artesanal, um por um. Mas enquanto continua a inovar nos sabores. Por meio do processo de fermentação natural (massa fermentada ), o tempo necessário para a massa atingir o ponto ideal de levedura é levado, portanto, desde que eles começaram a amassar até alcançarem as mãos, passaram pelo menos 3 dias.

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