A Fuego Lento é um restaurante localizado no bairro de Caballito que convida você a se encontrar ao redor da mesa em um ambiente acolhedor e familiar, ideal para desfrutar da típica culinária argentina. Para isso, possui um lounge espaçoso, distribuído na forma de um longo corredor, com muito boa capacidade e iluminação cuidadosa.

Sua decoração é agradável, com algumas pinturas em suas paredes e a cor alegre que vem de seus móveis e toalhas de mesa.
Quanto à oferta gastronómica deste restaurante, o menu oferece os melhores cortes de carnes grelhadas, deliciosas massas caseiras, cozinha gourmet, sobremesas tentadoras e uma extensa adega.

Algumas opções tentadoras são o braseiro de porco Rioja (presunto, ervilha, ovo, batata); a provoleta ao napolitano; moela para verde; o assado de tira; filé mignon com pimenta e batata creme; salmão rosa ao roquefort; o capeletti de espinafre e champignones com molho de sua preferência; ou peito de frango com mostarda e grelha de batata. Para destacar, A Fuego Lento tem um belo parque infantil para as crianças.