Aipim é uma proposta inédita, a portas fechadas na mesa comunitária, de cozinha de assinatura no bairro de Villa Crespo. A nomeação é às 20:45. para a recepção, o jantar é iniciado às 9h15 da noite. Tabajan, com um cardápio de 5 degraus que mudará a cada semana, tem um custo fixo de US $ 280, que inclui vinho emparelhado, água mineral, café e chá. Uma experiência inesquecível.