A história do churro remonta provavelmente ao século I aC, como mostra uma receita romana de preparo de bolinhos fritos, onde se utiliza a mesma massa. Mas sejam eles de origem romana ou árabe ou trazidos para a Espanha pelos portugueses em forma de youtiao chinês, a verdade é que os churros são reconhecidos como um prato tipicamente espanhol em todo o mundo. Além de clássicos em inúmeras situações do cotidiano, os churros são protagonistas de feiras e festivais e também são consumidos com chocolate quente para dar as boas-vindas ao ano novo.

O que fica claro é que os argentinos recebem a receita diretamente de nossos ancestrais espanhóis e, como eles, estão presentes todas as manhãs, todas as tardes de chuva ou uma tarde de praia. Artesanal ou industrial, recheado com doce de leite ou coberto de chocolate, a essência dos bons churros é que são muito crocantes.

Novos sabores e versões salgadas são adicionados aos clássicos. Quando são feitos na hora, ninguém consegue resistir. Este é o ranking das melhores churrerías de Buenos Aires.

10 principais churrerías:

CHURROS OLLEROS FACTORY
Olleros 4169, Chacarita.



Foto: The Nation

JUAN PEDRO CABALLERO
Thames 1719, Palermo.



Foto: The Nation

O TOPO
Virrey del Pino 2617, Belgrano.



Foto: The Nation

DOIS ESCUDOS
Juncal 905, Retiro. E Montevidéu, 1690, Recoleta.



Foto: es.foursquare

L A GIRALDA
Av. Corrientes 1453, San Nicolás.



Foto: instagram.com/la_giralda.1453/

O SOL DA GALIZA
Luis Viale 2881, Flores.



Foto: tripadvisor

A CHURRETERÍA
Defesa 961, San Telmo.



Foto: The Nation

OS GALGOS
Av. Callao 501, San Nicolás.



Foto: facebook.com/LosGalgosBarNotable

O BURLADERO
Pres. José Evaristo Uriburu 1488, Recoleta.



Foto: facebook.com/ElBurladeroBA

CHURRERÍA CONSTITUCIÓN
Cochabamba 1200, Constituição.



Foto: facebook.com/churreriaconstitucion