O Monte Carlo abriu suas portas em 1922 e ao longo dos anos fez todo o possível para preservar o reduto como se o tempo não tivesse passado. Freqüentado por ilustres vizinhos e visitantes, no começo eles dizem que era o lugar favorito de Che Guevara. Eles se orgulham de servir algumas das maiores xícaras de café da cidade.

Permanece no Paraguai 5499, canto Emilio Ravignani, Palermo. É um velho café de esquina que data de 1922.
A proximidade de duas linhas ferroviárias, além do viaduto Carranza, confundiu-o dando-lhe um halo de mistério e intimidade. Esse é o seu segredo. Sua contribuição inestimável para a lista de cafés que se conectam com o porteño mantendo a essência.