Ceviche é uma renomada proposta gastronômica que possui vários locais da cidade, um deles localizado na Plaza Armênia, no bairro de Palermo, onde mantêm o espírito e a identidade dessa experiência. Oferecem um ambiente colorido, harmonioso e moderno, com boa música e iluminação adequada que completam uma experiência única. Eles têm uma sala principal, onde você pode desfrutar de uma atmosfera aconchegante e luzes fracas com acesso ao bar; um salão superior, confortável e totalmente iluminado, com vista para o terraço; o terraço ao ar livre, onde você pode dar a seus momentos o romantismo de uma noite estrelada; e poltronas confortáveis na calçada, onde você pode ver completamente a praça. A frescura da culinária neste espaço decorre de viajar pelo mundo em busca de novos sabores, dos condimentos mais revolucionários e das matérias-primas da mais alta qualidade. Dessa forma, eles obtêm pratos autênticos e saborosos que conseguem fundir os nativos das regiões originais com os toques mestres de seu chef.
Destacam-se as opções de sushi, ceviche misto, maremoto e uma novidade incrível: bebidas com mixologia molecular.