A história de Rapa Nui nos leva a um longo caminho de histórias que começam sua jornada pela Europa, em 1939, a terra da maioria dos nossos avós e bisavós. Havia um homem na Itália, Aldo Fenoglio, que conhecia e mantinha com perfeição a tradição familiar de seus ancestrais: "fazer chocolate artesanal".

Essa idéia saborosa foi transmitida de geração em geração, marcando uma de suas principais características que consegue perdurar no tempo até o presente. Nascido no centro cívico de Bariloche (Mitre 202), onde tem sua sede principal e chocolate, a criação do Fenoglio foi instalada em Buenos Aires com seu sorvete 100% high-end, feito sob a supervisão da chef Juliana Lovardo.

Fazem chocolates com a matéria prima mais cuidada e com uma linha muito variada de chocolate pré-embalados. A marca registrada de Rapa Nui é a sua textura cremosa que é conseguida com um processo especial de refinação. Todos os processos e ingredientes fazem a qualidade, desde grãos de cacau cuidadosamente selecionados ao concado, um processo que cuida da exclusiva textura cremosa.

Em suas sorveterias também é possível encontrar deliciosas iguarias artesanais, ideais para revolucionar os paladares refinados: chocolates, alfajores, trufas, geléias, bolos e uma grande variedade de chocolates compõem o universo das iguarias de Rapa Nui.

A primeira combinação recomendada é chocolate 80% cacau acompanhado de um fruto de descida suave como maracujá com kiwi. Outra variante: leite doce mil folhas (doce de leite com leite de cabra) e torta de limão.

Em Rapa Nui há pedra livre para experimentar porque, do que há, quase nada pode falhar. Você só tem que ter um pouco de cuidado para não ficar envergonhado.