O Bar Absinth Resto está localizado na esquina de Bartolomé Mitre e Rodríguez Peña, onde um ambiente de natureza morta de Buenos Aires, misturado ao espírito dos pubs irlandeses, nos chega. O local proposto é extenso e variado e depende do tipo de saída que escolhemos. Podemos encontrar algo rápido e simples como as bruschettas de legumes salteados com mussarela gratinada. Ou procure pratos mais elaborados, como penne rigatti com molho scarparo, lasanha de legumes ou o olho de bife com malbec e batatas quebradas com alecrim. Ainda estamos indo? Obviamente Por esse motivo não podemos sair sem fazer uma pequena pausa na panqueca com doce de leite ou o mini brownie com sorvete americana.