Aramburu é um restaurante em San Telmo para cozinha de assinatura. Aramburu foi criada pelo chef Gonzalo Aramburu, que após um tour profissional de hotéis e escolas de gastronomia, projetou este espaço vanguardista.
Aramburu tem um cardápio de degustação de 12 etapas com especialidades como camarão em cozimento unilateral em pedra refratária, coelho com cogumelos da estação e abacaxi grelhado com açúcar de cardamomo e sorvete de cravo e canela.
Aramburu tem uma visão criativa do autor que combina a culinária de Buenos Aires com as raízes da Rioja e um cardápio renovador.
Além de comida sofisticada e atmosfera propícia a uma experiência aconchegante e incomum, destaca-se um serviço dedicado para que os clientes tenham uma experiência única.