Em Montes de Oca, na esquina da Califórnia, encontramos um nobre edifício de andar térreo e um andar alto, construído em 1911, pelos prestigiosos arquitetos Emilio Hugue e Vicente Colmegna, autores também da filial de Barracas do Banco de la Nación, em Montes de Oca 1699 e da Casa Moussion em Callao e Sarmiento, entre muitos outros trabalhos. No piso térreo do edifício em questão, de Montes de Oca 1700, você pode acessar o café El Progreso, um dos tradicionais no bairro de Barracas, na Califórnia, apesar de seus 38 anos de inatividade, os bondes ainda brilham; para ela correram os 74 que do Posto Central foram para Gerli, e os 10 que saíram na Praça Itália procuraram seu destino em Sarandí.

Um toldo de metal dobrável protege do excesso de luz. Seu espaço é generoso, as mesas estão confortavelmente arrumadas. A boiserie e a tela de madeira que dá intimidade à sala da família, com seus três pilares pequenos, coroados de plantas, que separam ritmicamente seus quatro copos marinados, com ornamentos foscos art-decó, são duas das características mais marcantes do café. Duas colunas no meio da sala e os tubos dos ventiladores de teto, são os elementos verticais na composição geométrica.

A barra; balcão de madeira, que inclui uma geladeira que mostra a variedade de carnes frias da casa, tem sua torneira na forma de um cisne. Na parede, atrás do balcão, garrafas de Tres Plumas, Terry, Boussacq, Rhum Bold, Hespéridina, Anis 8 Brothers, Criadores de uísque e gim Bols alinham-se em frente ao espelho, em prateleiras de vidro ou madeira. Acima, um guarda decorativo, com espelhos em forma de diamante, completa o setor. E uma placa convida você a pedir uma torrada mista.