De hambúrgueres tenros e sanduíches especiais torrados a um laing delicioso ou um delicado berlinense de sobremesa, a Bluedog é mais do que apenas uma cervejaria. É um local alegre, acolhedor e estético que o convida a passar momentos divertidos com os amigos ou a dois e a desfrutar da grande variedade de cervejas artesanais e pratos de churrasco.
A história da BlueDog começou quando Lucas e Boris, dois dos fundadores, se conheceram na faculdade e começaram a fazer cerveja artesanal juntos, no ano 2000. Enquanto procuravam informações sobre cerveja para este projeto (que mais tarde lhes renderia um prêmio), eles aprendeu a história de Blue: um cervejeiro aposentado de uma cidade da Inglaterra chamada Sheffield, que aproveitava seu tempo livre navegando nos bares onde eles ofereciam as melhores cervejas. Em suas andanças, sempre estava acompanhado de um amigo incondicional, seu cachorro, que o esperava pacientemente na porta de cada bar enquanto Blue deleitava seu paladar com as melhores cervejas da região. Foi assim que o cachorro de Blue se tornou um emblema: todos os habitantes da cidade, ao vê-lo sentado na porta de um bar, sabiam que ali podiam ser encontradas as melhores cervejas da Inglaterra. Por isso o nome deste bar é inspirado em Blue e seu cachorro: porque reúne as melhores cervejas do país em um só lugar.
Hoje Lucas é um dos mais reconhecidos mestres cervejeiros da Argentina e juiz internacional de degustação de cervejas. É ele quem escolhe as cervejas oferecidas na Bluedog, que são - sem dúvida - as cervejas artesanais selecionadas da Argentina.
Foto: alafresca.com.ar
