Uma nova geração redefiniu o comércio tradicional de padeiros e colocou o pão de volta na boca de todos. Sua missão: fazer do pão um alimento real e saudável novamente. E é aqui que surge a Cuadra Madre, muito mais do que uma padaria tradicional.

Seus criadores levaram a experiência de compra a outro nível, transformando-a em parte do processo de criação. O torno, os carrinhos, o forno, a farinha, as tigelas, a massa, o calor e os aromas fazem parte do conjunto. E os clientes podem visualizar a fabricação de pão de massa fermentada. uma espécie de fermentação natural com microrganismos e bactérias que proporcionam um grande valor acrescentado em termos de sabor, textura e nutrição.