El Humo é uma autêntica churrascaria de Buenos Aires, localizada no bairro de Almagro, com a particularidade de que sua especialidade culinária é o fogão crioulo à lenha. Dispõe de um salão espaçoso, construído a partir da sua proposta no rés-do-chão e primeiro andar, além de um espaço ao ar livre ideal para desfrutar em boas condições meteorológicas. A fachada deste restaurante é envidraçada e permite-nos espiar o seu interior e a sua cozinha, para deleitar-se antes mesmo de entrar. O ambiente é construído com uma estética próxima da natureza morta, onde teremos que estar dispostos a uma experiência intensa e abundante, aqueles que acabam esticando a mesa sem se preocupar com o tempo. El Humo é notável pela apresentação de carnes (e seus respectivos cortes) de carne argentina de qualidade e pratos processados que vêm das massas amassadas na hora, minutos, pizzas e variedades de peixe.