Uma pérola dentro da oferta gastronómica de Las Cañitas. O gaúcho Guacho é um grelhador de primeira classe, que faz você querer sentar e deixar as delícias desfilarem ao prato. Pedindo um churrasco completo é sinônimo de saborear o melhor em carne e pão, acompanhado por algumas batatas fritas ideais, ou uma salada fresca. Há também a possibilidade de comer seu corte favorito, servido no ponto certo de sua preferência. Entraña, asado e bondiola são recomendados, embora o bife de chorizo não fique muito atrás. Um lugar que sempre passa no teste de sabor, mesmo antes dos paladares mais exigentes, e cuja atenção convida a permanecer para o pós-jantar, e retornar o mais rápido possível.