O seu verdadeiro DNA é um menu com uma marcada identidade latina com sabores fortes e saborosos. Não há entradas nem pratos principais, mas grandes porções para partilhar com vários. O segredo do seu sucesso está na matéria-prima: vegetais e vegetais orgânicos sazonais, carnes argentinas e ingredientes típicos de alimentos regionais como queijo llanero fresco, achiote, tamarindo, huacatay, flor da Jamaica, papelón, pimentão habanero, jalapeños, goiaba e banana. .
Entre os mais pedidos estão os tacos de porco com pimentão defumado, cebola roxa, coentro e abacate e emulsão de café acompanhados de grãos refritos bem picantes; as osobuco empanadas, o black roast, comida típica venezuelana, e a opção vegana de quinoa mista ativada em leite de coco, um mix de verduras, cerejas antigas, manga, molho de maracujá e tajin caseiro. Tudo foi planejado para ser acompanhado por um requintado coquetel exclusivo inspirado nas bebidas latino-americanas ou um dos interessantes vinhos boutique cuidadosamente selecionados.
La decoración del restaurante acompaña el espíritu de la propuesta: es una casona antigua con detalles cargados de color, un inmenso mural pintado a mano que se roba todas las miradas y una barra fabricada con materiales reciclados y motivos selváticos que se repiten en los almohadones de as mesas. A música, outro fator importante no cenário, inclui clássicos do jazz latino, bossa, salsa, folk e popular.
Fotos: facebook.com/ronconcon.ba
