Na esquina do bairro Villa Crespo, a Salgado Alimentos abre suas portas, um restaurante gourmet que baseia sua experiência em uma ampla variedade de pratos à base de massas, pensadas e servidas com molhos especiais. A atmosfera é simples, com um certo espírito de natureza morta e mesas do lado de fora para boas temporadas de tempo. Entre suas apresentações, podemos destacar os cheddar sticks com tabulé para iniciar a viagem. Então, para honrar o forte do lugar, nos voltamos para o agnolotis de cordeiro e menta com creme de alho assado ou os canelones de charque, pategras e espinafre com tuco e pesto gratinado. Podemos também nos tentar com o Salgado mexido, feito com base em pastrami, bacon, batatas, cogumelos feitos em gordura de pato. Recomenda-se prestar atenção aos especiais de cada semana e à ordem de chocotorta para o final.