Es probable que la historia del churro se remonte al siglo I a.C, como muestra una receta romana sobre cómo preparar buñuelos, donde se utiliza la misma masa. Pero ya sean de origen romano, árabe o llevados a España por los portugueses en forma de youtiao chinos, lo cierto es que en el mundo entero los churros son reconocidos como un plato típicamente español. Además de ser clásicos de innumerables situaciones de la vida cotidiana, los churros son protagonistas de ferias y verbenas y también se comen acompañados de chocolate caliente para saludar a un nuevo año.

Lo que sí está claro es que a los argentinos la receta nos llega directamente de nuestros ancestros españoles y, al igual que ellos, están presentes cada mañana, cada tarde de lluvia o en una tarde de playa. Artesanales o industriales, rellenos de dulce de leche o bañados en chocolate, la esencia de los buenos churros es que sean muy crocantes.

A los clásicos se suman nuevos sabores y versiones saladas. Cuando están recién hechos nadie puede resistirse. Este es el ranking de las mejores churrerías de Buenos Aires.

Top 10 de churrerías:

FÁBRICA DE CHURROS OLLEROS
Olleros 4169, Chacarita.



Foto: La Nación

 

JUAN PEDRO CABALLERO
Thames 1719, Palermo.



Foto: La Nación

 

EL TOPO
Virrey del Pino 2617, Belgrano.



Foto: La Nación

 

DOS ESCUDOS
Juncal 905, Retiro. Y Montevideo 1690, Recoleta.



Foto: es.foursquare

 

LA GIRALDA
Av. Corrientes 1453, San Nicolás.



Foto: instagram.com/la_giralda.1453/

 

EL SOL DE GALICIA
Luis Viale 2881, Flores.



Foto: tripadvisor

 

LA CHURRETERÍA
Defensa 961, San Telmo.



Foto: La Nación

 

LOS GALGOS
Av. Callao 501, San Nicolás.



Foto: facebook.com/LosGalgosBarNotable

 

EL BURLADERO
Pres. José Evaristo Uriburu 1488, Recoleta.



Foto: facebook.com/ElBurladeroBA

 

CHURRERÍA CONSTITUCIÓN
Cochabamba 1200, Constitución.



Foto: facebook.com/churreriaconstitucion