Su estilo, simple y cool, con leves toques escandinavos, como la madera en tonos naturales, tiene una gran mesa comunitaria que invita a socializar, unas pocas mesas individuales y una barra muy larga desde donde se puede ver a los pizzeros en acción junto al famoso horno Acunto, protagonista del lugar, que se calienta a 350 grados para posibilitar la cocción rápida, tan necesaria en la preparación de la pizza romana, que se caracteriza por su masa fina y crujiente, casi sin bordes. El horno llegó a Buenos Aires en barco desde la fábrica Acunto, en Nápoles, donde la experiencia de cuatro generaciones hace que cada horno sea una pieza única.
En Cosi mi Piace la carta de vinos ofrece deliciosos sabores a precios accesibles y los ingredientes se eligen con mucho cuidado. Suelen llegar de la huerta propia y de la mano de productores locales que cumplen con los exigentes requisitos de los platos: alcaparrones de La Chacrita, bresaola de La Filiberta, patagonzola de Ventimiglia o mozzarella fior de latte de Arrivata. Los únicos productos importados son los que tienen una calidad extra, como el prosciutto de Parma estacionado de 6 meses, los quesos Granna Padano, los tomates perita para las salsas o la harina italiana Divella.
¿Cómo arrancar? con un vero jamón de Parma regado con una copa de Pinot Grigio. Especialidades hay muchas: la pizza de berenjenas, la de Nutella, la “Carbonara e patate” de mozzarella fiordelatte, papas al horno, huevo, panceta y pecorino; la “Il placido” con mozzarella fiordelatte, cebolla, morrón rojo, asado y aceitunas negras; la “Voglio cotto” con mozzarella fiordelatte, jamón natural, queso Granna Padano, tomates secos y albahaca o también la “Los 4 tenedores” mozzarella fiordelatte, queso brie, queso roquefort, queso provolone y orégano fresco.
Más información:
- Apto para vegetarianos.
- Opciones veganas.
- Comida para llevar.
- Sillitas altas disponibles.
- Acceso para silla de ruedas.
Fotos:
- Revista Noticias, Perfil
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