Con la firme intención de ser un bar diurno de comidas y bebidas, dedicado al público que visita o trabaja en la popular y transitada calle Florida del microcentro porteño, se encuentra ubicada la propuesta de Guaica. Se trata de un pequeño espacio, con algunas pocas mesas y un interesante protagonismo de su barra, donde podremos comer y en donde nacen también los mejores cócteles. Su ambiente es sencillo y agradable, donde la dinámica del lugar parece acompañar el ritmo del centro, pero al mismo tiempo, ofrece un clima sereno y relajado. Con una gastronomía inspirada en la cultura indígena Sudámericana, se destacan opciones como el sándwich de pernil, queso y lechuga en pan integral; la ensalada de calabazas gratinadas, berenjenas, verdes y semillas de girasol; las arepas rellenas; o la hamburguesa casera con panceta, lechuga y tomate, acompañada de papas crocantes. Además, como buenos especialistas en ron, en Guaica podrás encontrar una excelente variedad de tragos para refrescar las tardes. Y para finalizar los encuentros, un dulce como la marquise de chocolate.
