Don Carlos Cantina, agora com nova gerência, é um restaurante tradicional localizado no bairro Almagro, com história e presença que já o identifica como uma das propostas mais portenhas.

Este espaço tem sido visitado por inúmeras personalidades (as fotografias nas paredes documentam este facto) e destaca-se pelo seu clima de lugar mítico. A atmosfera é divertida, com um estilo dinâmico e espaços que convidam você a conhecer.

Na Cantina Don Carlos, você pode apreciar a imperdível omelete espanhola (batata, ovo, pimentão vermelho, cebola, chouriço vermelho); de opções como peixe e marisco grelhar; ou massas caseiras, como nhoque, suflê de espinafre com molhos variados para escolher ou frango com oreganate, calabresa, provençal ou alho. Também se destaca o leitão ao Segoviana, com batatas e cebolas em seu molho; ou a arinca florentina em um colchão de espinafre e banhada em molho branco.
E para o final, o grande Tiramisu do Progresso ou Marquisse Semiamargo do Senado.