Em Palermo, encontramos uma nova proposta, um Bar Buenos Aires Bar que remonta às naturezas-mortas e pizzarias clássicas dos anos 50, com um visual nova-iorquino. Forneria significa "lugar de fornos". Temos quatro fornos, entre eles, o forno de pizza feito de gás e madeira, que perfuma as pizzas e os pães que cozinhamos lá. Em Fornería você pode encontrar desde a típica omelete de batata espanhola, a burrata com rúcula, massas caseiras, pizzas assadas no forno a lenha, até o inevitável milanês napolitano. Suas portas abrem para o café da manhã e continuam abertas até a noite, convidando você a entrar por um tempo. Além de almoços e jantares, é um bom lugar para o café típico ou para o lanche da tarde.