Com mais de 20 anos de história, Manolo está localizado no bairro de San Telmo, sendo um clássico da região e um restaurante com muita história.

Pode-se dizer que ali passa parte da cultura de Buenos Aires, muito bem acompanhada pela proposta variada de uma cozinha com os melhores pratos típicos.

Seguindo esse clima de tradição, podemos optar por presunto cru e matambre caseiro com salada russa ou anchovas em vinagre como entrada.

Os pratos principais incluem bifes recheados de chouriço ou presunto caseiro e mussarela sorrentinos, bem como apresentações saborosas da grelha.

No final, recomenda-se deixar um lugar para experimentar o brownie caseiro.