Localizado no coração de Palermo Hollywood, Santos Vega é uma proposta vanguardista e inovadora e o primeiro bar da Argentina onde os coquetéis são servidos da torneira sem perder qualidade.

A principal diferença entre uma bebida preparada no momento e uma retirada da torneira é o tempo e a qualidade do sabor. Quando você pede uma bebida, pode demorar mais de meia hora para tomá-la e, se você repetir, é provável que a próxima não tenha o mesmo sabor; algo que não deveria acontecer porque as bebidas geralmente têm medidas exatas e calculadas matematicamente. Este sistema inovador mantém o equilíbrio em cada um dos ingredientes e permite que as bebidas tenham sempre as medidas perfeitas.

A seleção de drinks foi feita pelo renomado bartender Ezequiel Rodríguez, que escolheu mais de 40 tipos diferentes de whisky, rum, vodka e gin para os coquetéis que compõem um menu eterno e com milhares de opções que vão do clássico ao exclusivo e moderno. A proposta gastronômica acompanha muito bem e afirma seu destaque com um cardápio curto, mas sofisticado, elaborado pelo chef Martín Arrieta, fundador de alguns dos restaurantes mais importantes de Buenos Aires como Danzón, Happening e Gardiner. A proposta é variada e se divide em tapas e pratos principais. Inclui desde espetos, batatas em diferentes versões, pizzas ou empanadas até alcatra com malbec ou peito de creme de limão.

O local é um amplo bar escondido com espaços diferenciados. Possui dois pisos ligados por um pequeno bar e uma sala principal cujo palco é fiel testemunha de festas e concertos. A estética artística funde música e gastronomia com um ambiente industrial: paredes revestidas a chapa e iluminação fria e discreta onde a principal decoração é a ampla prateleira atrás do bar.

Foto: pulsocervecero.com