Um dos lugares mais bonitos de Colegiales, dizem os proprietários do Thomás Bistró & Coffee, um restaurante com cozinha de autor.

O primeiro detalhe importante desta proposta é que podemos passar o dia inteiro lá. Como parece. Porque além do almoço e do jantar, eles se destacam particularmente por suas coisas doces e tentadoras, que podemos aproveitar para a nossa manhã ou para passar as tardes.
Quanto ao cardápio da noite, o chef sugere dar uma olhada no lombo do funghi, com risoto de açafrão (creme de cogumelos, cogumelos portobello e cogumelos secos); o espeto de vitela e bacon, em perfume de tomilho e batatas rosti; o entrecosto à pizzaiola (tomate, mussarela e manjericão gratinado) com grelha de batata; ou o fetuccini preto com molho, pedaços de salmão e endro picado.

Nós também podemos ir para a especialidade do lugar, o cordeiro recheado com molho de laranja, com batatas rústicas e sálvia. E para o nosso grand finale, uma de suas variedades de bolo ou o cheesecake imperdível com frutas vermelhas.
É importante mencionar que ao meio dia há uma proposta muito boa de cardápio executivo, com vários pratos e a um bom preço.