Nos arredores da Villa Urquiza, a proposta da Trattoria Galván funciona, um restaurante que funciona a portas fechadas para oferecer saborosos expoentes da cozinha de assinatura. A primeira coisa que se destaca é o calor da sua sala de estar, que tem a aparência de que os restaurantes que colocam sua identidade em um canto sabem explorar. Quanto ao seu ambiente, exibe paredes de cores claras, que têm um contraponto com suas cortinas escuras e flertam com os panos de quadrilha, e onde o fechamento final é oferecido por seus móveis clássicos de madeira. Quanto à sua cozinha, um dos destaques é o uso de um forno de barro para vários de seus alimentos. Para a modalidade que oferece, seu menu (de quatro etapas) está mudando regularmente. Mas lá podemos encontrar apresentações de estilo bruschetta com mexilhões em conserva e brotos ou empanaditas de cogumelos e fontina com molho agridoce. Siga através do taquitos de frango com guacamole ou os croquetes de moela com salada de rúcula, tomates secos e sementes de abóbora. Avance através dos crepes pretos de salmão com creme de abobrinha e limão. E termine com opções como mousse de chocolate e frutas vermelhas.
