Em uma antiga residência do início do século - restaurada e renovada pelo estúdio inglês Kallos Turin - a Casa Cavia abre suas portas, no bairro de Palermo.

Um lugar onde os nobres prazeres dialogam entre si para convidar as experiências mais singulares.

Livros, flores, perfumes e uma cozinha em que tanto a pâtisserie quanto a comida são apreciadas como se fossem obras de arte.

Produtos frescos e sazonais que se traduzem em pratos simples, mas requintados.

Lupe García, diretor criativo do espaço, convocou novos talentos das artes e ofícios da Argentina e os fez apresentadores da casa: Ana Mosqueda y Ampersand, editorial, biblioteca e espaço de venda de livros; Julián Bedel e os aromas de Fueguia 1833; Silvana Grosso e os arranjos de Flores Pasión; Prospero Velazco e sua sofisticada pâtisserie; e Pablo Massey e o domínio de seus pratos.

Esta proposta eclética de disciplinas combinadas transforma a Casa Cavia num universo de experiências diferentes e únicas.

Um espaço onde a rotina pára para dar lugar ao prazer, mas também à reflexão.

Algumas das opções que você vai encontrar são lombo de bife preparado em cogumelos de pinho com tomate assado, tomilho, batata dourada e chimichurri criollo; o olho de carne de 300 grs.

com batatas em duas queimadas com alecrim, alho porro e pebre andino; ou o fetuccini com molho de tomate, berinjela assada, orégano fresco e queijo de cabra.