No coração do centro de Buenos Aires, mais precisamente na esquina das ruas Salta e Rivadavia, fica uma das casas mais tradicionais da culinária espanhola em Buenos Aires, onde a variedade requintada de pratos típicos, como atenção cuidadosa através de dos garçons e cozinheiros que ajudaram a criar o lugar.

A sala apresenta a típica decoração espanhola, com toalhas de mesa brancas, espelhos, garrafas expostas nas alturas, pinturas e alguma outra perna de presunto cru que cumpre um papel: começar a aguçar nosso apetite.

A partir de sua proposta gastronômica, o chef sugere começar com camarão ao alho, brochette de camarão ou peixe e marisco, polvo e salada de camarão ou empanada galega.

Em seguida, continue através de salmão rosa marinado em cacau, truta com manteiga preta, raviolones capresse ou fitas de foguetes com frutos do mar.

Também destaca a causa Lima com três variedades de recheio: salmão defumado, polvo ou camarão.