Localizada no bairro histórico de San Telmo, a Via Via está alojada em uma casa com mais de 150 anos de história, com o objetivo de oferecer uma excelente refeição gourmet com toques originais exclusivos.

Algumas cadeiras e mesas são largadas na frente da sala, uma opção tentadora quando o sol parece estar ao lado. E por dentro, encontramos uma sala organizada de forma retangular, onde somos acompanhados por fotos com desenhos marcantes que combinam com tons escuros, e uma iluminação fraca que passa por algumas telas de alumínio.

Dentro da Via, vamos encontrar um menu variado com pratos de todo o mundo, onde há opções de massas, sanduíches, pratos vegetarianos, carnes, peixes e até mesmo variedades de tapas. Algumas apresentações de destaque são o lombo com patê de cogumelo, milsefeuille de batata e inveja; o cuscuz de cordeiro; a cegueira caseira com tomates naturais e frutos do mar; ou o bife de chouriço com batatas do campo, salada e chimichurri. E entre suas doces apresentações para o final, o vulcão de chocolate com coração de doce de leite ou creme bruleé.