En pleno corazón de Buenos Aires está la cocina de Aldo's a cargo del chef Maximiliano Matsumoto, es de autor, con productos frescos y de estación. Con platos únicos, con un sello personal, cuidando la estética en la presentación y el equilibrio en los sabores.
Además de su carta tradicional, Aldo ́s ofrece un atractivo menú para los mediodías y también un menú degustación para quienes desean esta opción. La cocina de Aldo's es clásica y sana, acompañada con un servicio ágil y amable.