El restaurante bar del hotel Castelar se caracteriza por sus detalles europeos y su ambiente cálido y distendido.

Ha sido declarado Bar Notable de la ciudad de Buenos Aires y allí se puede disfrutar de una cocina internacional de primer nivel, con una amplia y variada carta para disfrutar del almuerzo, merienda o cena.

Además, exhibe con orgullo su barra para saborear cocktails en cualquier momento del día.

De su propuesta gastronómica, se destacan como entradas las mollejas doradas con vinagreta cítrica, focaccia tostada y hojas de estación o la provoleta fundida con hojas de estación, tomates cherry y chips de calabaza.

De allí podemos continuar con las pastas, destacando los panzotis de pollo, jamón crudo y calabaza con infusión de hierbas y crostini al ajillo; o con una opción de pescado, como el salmón rosado acompañado de salsa de limón, hierbas y vizcaína con guarnición de puré de papa o calabaza, papas fritas o ensalada.

También se puede disfrutar de diferentes cortes de carne.

Hay además sándwichs, menú infantil y menú ejecutivo para los mediodías.