Manteca Negra llegó al barrio de Chacarita para desterrar el mito de que la comida vegetariana es aburrida. En este pequeño local se encuentran los mejores sandwiches naturistas, muy bien acompañados por jugos orgánicos y algunas delicias veganas. Es el lugar ideal para quienes tienen una dieta plant-based y para cualquiera que disfrute de un delicioso sandwich al paso.

Se caracteriza por sus enormes sandwiches veggies hechos con ingredientes frescos y orgánicos. La clave está en los panes, de varios sabores y super esponjosos, y en la variedad de los rellenos. La propuesta es que cada uno arme su sandwich como quiera: con pan de remolacha, zanahoria, papa o focaccia; con cualquiera de los tres toppings y dos salsas, que pueden ser de pesto, pasta de rúcula, alioli y tomates secos, y con rellenos como berenjenas asadas, zanahorias, tortilla vegana de zucchini, hojas verdes, pickles o falafel, aunque la lista no termina acá. Es que hay muchos ingredientes para sumar al sandwich; todo depende de la imaginación y el gusto de los comensales.

Además, el lugar ofrece jugos orgánicos servidos en frasquitos muy ricos y saludables: frutas y verduras; kefir de durazno y frutilla y, para los más clásicos, cerveza o limonada.

Manteca Negra es un espacio muy pequeño y rústico, con un simple cartel y una heladera a la vista, ideal para comprar al paso. Era un galponcito frente al Mercado de Pulgas hasta que Camila y César, una pareja que aprovechó la cuarentena para pensar en un nuevo concepto, lo transformaron en esta amorosa casa de comidas para todos los que eligen una alimentación sana y libre de crueldad animal.

El sello de calidad de Manteca Negra es que los platos están preparados en el momento. Pero no es sólo para fanáticos de los sandwiches: también hay ensaladas, sopas y dulces “full vegan”. ¿El broche de oro? : se puede comprar también alimentos congelados como las “burgas”, medallones de diferentes sabores preparados con los más ricos vegetales y legumbres.

 

Foto: facebook.com/LaMantecaNegra