El genio detrás de los hornos es Germán Torres, chef y panadero profesional especialista en masa madre. El listado está encabezado por los diferentes panes de masa madre elaborados con harinas orgánicas 000, harinas integrales, azúcar orgánica y huevos de gallinas libres: bagel, pre pizza, baguette, campito con sarraceno, integral, focaccia, pan de nuez y multicereal de molde.
La carta es breve y bien pensada: hummus, paté de hongos, queso de girasol, bondiola braseada, tartas, sandwiches y pickles. La selección de dulces ofrece una fina pastelería con clásicos como budín de banana o vegano, cookies, roll de chocolate o canela, brownie de centeno y las infaltables medialunas.
Todo se puede llevar o comer en alguna de las agradables mesas al aire libre en compañía de amigos, incluidos los de cuatro patas.
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