Tragos clásicos, comida elegante, y una ambientación e iluminación que combina alto diseño, terciopelos y exóticas maderas con la rebeldía de las tachas y el rock & roll.
La barra, bajo el mando de Javier Capilla, destaca algunas mezclas e ingredientes no tan conocidos que despiertan curiosidad como el Intrepidus con Whiskey, Ananá, Almíbar, Angostura y lima o el Red Crown con Vodka, Jugo de Pomelo, Almíbar de Vainilla, almíbar de Frambuesa y limón.
En la cocina de Isabel Bar se pueden encontrar exquisiteces para picar como Brusqueta & hummus, Chip de Pulpo con batatas crocantes o un Tiradito Blanco con salsa nikkei y rocoto y platos más elaborados como Tartare de Salmón con ciboullete o el Clásico Ceviche con pesca del día fresca.
